száraz vörös bor

Sajátos ásványosságát a Kis Kocs dűlő talaja, friss eleganciáját, a sajátos egri mikroklíma alakította. Élénk határozott kadarka illat, komoly fűszerkészlettel, jelentős testtel.
13-16 Co
Kacsa, liba és grillezett fehérhúsok ideális kísérője.

Egri Borvidéki Borverseny Arany érem

Részletek Adatok Vélemények

Fajta: Kadarka
Termék eredete: Egri Borvidék
Dűlő: Kis - Kocs
Szüret ideje: 2008. október 29.
Minőséget befolyásoló időjárási tényező: Langyos, csapadékos tavasz, nagyon forró nyár, augusztus elején sok csapadékkal, szép, meleg ősz.
Technológia: A szőlő ládás szürete után gyors, de kíméletes feldolgozás. A héjon erjesztés és a macerálás 25-30 napig tart. Préselés után a bort 12-18 hónapig 1100 literes tölgyfahordóban érleljük. Palackba töltés után még a palack érlelés következett 4-6 hónapig.

Alkohol: 13,58 %
Cukor: 0 g/l
Cukormentes extrakt tartalom: 28,9 g/l
Titrálható sav tartalom: 5,6 g/l
Össz. SO2: 108 mg/l
Szabad SO2: 32 mg/l
Illósav tartalom: 0,61 g/l