Termékek

száraz vörös bor

Mélybe hajló rubin színű, közepesen vastag koronával, amilassan folyik le a pohár falán. Illata erősen gyümölcsös: befőtt cseresznye,meggy találkozik a szilvával, komoly fűszeresség és csokoládés jegyek iselőjönnek. Érdekességként a bogáncs jellegzetes illata is megjelenik. A szájbanjó savakat, érett, de még kissé szárító hatású tanninokat mutat, alkoholérzeteközepes, teste kifejezett, komplexitása szintén. Ízei a feketecseresznyebefőttől indulnak el, hogy viszonylag gyorsan, némi szilvalekváros papucs ízeinkeresztül átmenjenek a fűszerességbe: erőteljes fekete- és szegfűbors, kakaó, avégén némi pörköltes aromák is felsejlenek. Összetett, hosszú lecsengése csaknagyon lassan tűnik el a szájból.

A szilvalekváros töpörtyűs pogácsa egészen kiváló lennehozzá, de egy vadasként elkészített szarvas is méltó párja lehet neki.