száraz vörös bor

Fajtára nem jellemző mélyvörös szín, enyhe lila árnyalattal. Illatában és zamatában a csokoládé dominál fekete ribizlivel, az új fahordóval kiegészítve.
17-19 Co
Borjúból, kacsából, libából készült ételekhez és vadsültekhez ajánljuk.

Részletek Adatok Vélemények

Fajta: Pinot Noir
Termék eredete: Egri Borvidék
Dűlő: Síkhegy
Szüret ideje: 2007. október 3.
Minőséget befolyásoló időjárási tényező: Korai tavasz, meleg nyár, közepén sok csapadékkal, hosszú, meleg ősz.
Technológia: A szőlő ládás szürete után gyors, de kíméletes feldolgozás. A héjon erjesztés és a macerálás 25-30 napig tart. Préselés után a bort 12-18 hónapig barrique tölgyfahordóban érleljük. Palackba töltés után még a palack érlelés következik 4-6 hónapig.

Alkohol: 14,68 %
Cukor: 0,0 g/l
Cukormentes extrakt tartalom: 30,2 g/l
Titrálható sav tartalom: 5,0 g/l
Össz. SO2: 79 mg/l
Szabad SO2: 20 mg/l
Illósav tartalom: 1,01 g/l