Thummerer - Tekenőháti Pinot Noir 2009.

száraz vörös bor

Ennek a bornak a készítéséhez szüretelt szőlő a Tekenőhát dűlőről származik, amelynek a szüreti időpontja nagyon jól lett kiválasztva. A Pinot noir fajta képes magas cukorfokra beérni, de a harmónia érdekében gondos figyelemmel kell szüretelni.
Hosszantartó, hagyományos héjon erjesztéssel készült, majd az azt követő almasavbomlás tette finom lággyá a savait.
A fahordós érlelés első hat hónapja finomseprőn tartással lett gazdagítva, ez telt, kerek jegyeket kölcsönöz a bornak. Harmadik, negyedik töltésű barrique hordókba kerülve egy izgalmas elegáns gyümölcsös jellegű vörös bor vált belőle.

Egy igazi Pinot noir!