száraz vörös bor

Mély, rubinszínnel mutatkozik be a kóstolónak ez a hordószelektált borkülönlegesség. A Cabernet Sauvignon markánssága, fűszeressége és gyümölcsössége olyan komplex bort ad a fogyasztónak, melyben a csipkebogyó és a szilva mellett az új hordó vaníliája remekül, egymást kiegészítve érvényesülnek.

Borjú, kacsa és libahúsból készült étkek mellett kemény sajtok ideális kísérője.

Részletek Adatok Vélemények

Fajta: Cabernet Sauvignon
Termék eredete: Egri Borvidék
Dűlő: Sziráki
Szüret ideje: 2007. november 4.
Minőséget befolyásoló időjárási tényező: Korai tavasz, meleg nyár, közepén sok csapadékkal, hosszú, meleg ősz.
Technológia: A szőlő ládás szürete után gyors, de kíméletes feldolgozás. A héjon erjesztés és a macerálás 25-30 napig tart. Préselés után a bort 18 hónapig harmadik töltésű barrique hordóban érleljük. Palackba töltés után még a palack érlelés következett 4-6 hónapig.

Alkohol: 13,98 %
Cukor: 0,0 g/l
Cukormentes extrakt tartalom: 29,2 g/l
Titrálható sav tartalom: 5,5 g/l
Össz. SO2: 62 mg/l
Szabad SO2: 16 mg/l
Illósav tartalom: 0,78 g/l