száraz vörös bor

Mélybe hajló rubin színű, közepesen vastag koronával, amilassan folyik le a pohár falán. Illata erősen gyümölcsös: befőtt cseresznye,meggy találkozik a szilvával, komoly fűszeresség és csokoládés jegyek iselőjönnek. Érdekességként a bogáncs jellegzetes illata is megjelenik. A szájbanjó savakat, érett, de még kissé szárító hatású tanninokat mutat, alkoholérzeteközepes, teste kifejezett, komplexitása szintén. Ízei a feketecseresznyebefőttől indulnak el, hogy viszonylag gyorsan, némi szilvalekváros papucs ízeinkeresztül átmenjenek a fűszerességbe: erőteljes fekete- és szegfűbors, kakaó, avégén némi pörköltes aromák is felsejlenek. Összetett, hosszú lecsengése csaknagyon lassan tűnik el a szájból.

A szilvalekváros töpörtyűs pogácsa egészen kiváló lennehozzá, de egy vadasként elkészített szarvas is méltó párja lehet neki.

Részletek Adatok Vélemények

100%-ban kézi szőlőművelés
Kézi szüret
Szüret időpontja: 2007. október
Termésmennyiség: 35 mázsa/ ha
Újfahordós erjesztés
Újfahordós érlelés 2 év
Összetétel: Cabernet franc 40%, Merlot 40%, Kékfrankos 20%

alkoholtartalom 13 % V/V,
cukortartalom 1,3 g/l,
sav tartalom 5,6 g/l,
palackozás időpontja 2011. 04. 25-30.,
elkészült palackok száma 3600